FORMADI FRANT

Il Frant nasce nella Carnia di un tempo, dove la povertà aguzzava l’arte di non sprecare mai nulla.
le forme di formaggio vengono frantumate in piccoli pezzi e mescolate a mano seguendo una antica ricetta fino ad ottenere un impasto omogeneo che viene poi ricomposto ed avviato a maturazione.
Il nostro Frant unisce la morbidezza e la rotondità della panna ai sapori marcati dei formaggi con differenti livelli di stagionatura, ai sentori resinosi dei tini di di larice chiusi ermeticamente nei quali si affina per circa 60 giorni.
Oltre alla versione “classica” lo proponiamo anche nelle varianti con semi di papavero, erba cipollina, uvetta, finocchio, noci e peperoncino.
Provatelo nel risotto, sulla frutta, se avete bisogno di conforto al posto di un cioccolatino.

PRESIDIO SLOW FOOD

INGREDIENTI: Latte, Panna, sale, pepe, aromi naturali.

PESO MINIMO GARANTITO 0,180 KG AL PEZZO

€ 34,00 AL KG

CONFEZIONE SOTTOVUOTO CON 6 DIFFERENTI VARIETÀ: 1 CLASSICO, 1 NOCI, 1 PAPAVERO, 1 PEPERONCINO, 1 UVETTA, 1 FINOCCHIO.

Conservare in luogo fresco e asciutto ad una temperatura tra 1°C e 8 °C;
Consumare entro 30 gg.